סכין שף סנטוקו באורך 19 ס"מ הנפוצה במטבח האסייאתי עם להב רחב וחד מאוד העשוי מפלדת NITRUM המעניקה עמידות וחוזק ומשפרת את עמידות הלהב לאורך זמן.
הסכין מתאימה לחיתוך בשר, דגים, ירקות ופירות.
סדרת Nórdika בעלת השחזת משי, משלבת בתוכה את הידע של המאסטרים לצד הטכנולוגיה החדשנית ביותר, על מנת להגיע לרמת חיתוך מדוייק וחלק. המאפיין העיקרי של סדרת Nórdika הוא מסמרי הפליז בידית הסכין המעניקים מראה אוונגרדי. ידית העץ מסוג אובנגקול מעניקה מגע חם בכף היד בעת השימוש.