סלטים, כפי שהם מוכרים במערב אינם חלק מתרבות האכילה המקורית של מזרח אסיה, אולם עם השנים גברה השפעת התרבות הקולינרית המערבית במזרח אסיה ויחד איתה נכנסו הרגלי אכילה שונים. סלט בסגנון מערבי הוא עניין נפוץ במזרח, אולם הרטבים שמוסיפים לו קיבלו טוויסט מקומי. בתאילנד נהוג להכין רוטב לסלט על בסיס חומץ, ללא תוספת של שמן (וכך הרוטב דומה יותר לרטבים המקומיים) יחד עם תבלינים כמו למון גראס, צ'ילי, כוסברה ושום. הרוטב, בעל טעם חמוץ-מתוק, מתאים לתיבול סלטי חסה וסלטי ירקות ואידאלי למי שמעדיף רוטב סלט ללא שמן.